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屠宰(zǎi)廠的廢(fèi)水主要來自宰前飼養的畜糞(fèn)衝洗水,屠宰車間排放的含血(xuè)汙(wū)和(hé)畜糞的地麵衝洗水;燙毛時排放的含大量畜毛的高溫水;剖解車間排放的含(hán)腸胃內容(róng)物的(de)廢水;還有(yǒu)來自冷(lěng)凍(dòng)機房的冷卻水和(hé)來自車間衛生設備、鍋爐、辦公樓等排放的生活汙水。其廢水水質主要有以下特點:
廢(fèi)水中含有量的血汙、毛皮、碎肉、內髒雜物、未(wèi)消(xiāo)化(huà)的食物以及糞便等汙染物,懸浮物濃度很高,水呈紅褐(hè)色並有明顯的腥(xīng)味,是一種典型的高(gāo)濃度有機廢水(shuǐ)。一般不含有毒重金屬及有毒化學物質(zhì),廢水中富含蛋白質及油(yóu)脂,含鹽量也較高(gāo)。